1. Culina Hortus, le restaurant gastronomique 100% végétarien

Vivez une expérience culinaire végétarienne et raffinée dans ce restaurant chaleureux à l’ambiance rustique-chic et apaisante. Le Culina Hortus cuisine des plats gastronomiques 100% végétariens et composés uniquement de légumes, de céréales, de fruits, d’œufs et de laitages. La carte varie au gré des saisons, pour une expérience gustative toujours inoubliable et de qualité.

2. Les Mauvaises Herbes : cuisine végétarienne raffinée dans un cadre élégant

Chez Les Mauvaises Herbes, dégustez une cuisine végétale créative, colorée et pleine de saveurs subtiles, servie dans un cadre rustique chic et chaleureux. Au déjeuner, le menu évolue chaque semaine. Le soir, on retrouve des assiettes à la carte, à partager – ou pas ! Les produits, frais et de saison, viennent de producteurs locaux. Et pour accompagner cela, découvrez une belle sélection de vins locaux, bio, biodynamiques et naturels.

3. Green Lab Lyon : repas végétariens à Lyon, sur place, à emporter ou en livraison

Dans ce cadre agréable à l’ambiance conviviale, découvrez une cuisine végétarienne aux saveurs orientales. Ici, les produits phares sont le houmous et le falafel. À savourer dans un pain pita moelleux, à l’assiette, ou en version mezze à partager. On retrouve chez Green Lab Lyon des produits de qualité et des recettes originales et innovantes. Et surtout, tout est fait maison avec un excellent rapport qualité/prix. Disponible sur place, à emporter ou en livraison.

4. Laska. : la cuisine créative dans un bar à vin chic

Chez Laska, amour en slovaque, la philosophie est simple : on partage l’amour de la cuisine et du bon vin. Parce qu’associer cuisine végétale et plaisir, c’est possible. Et on vous le prouve avec cette carte pleine de goût, de saveurs et de couleurs. De plus, le lieu est ultra cosy et les ingrédients frais et de qualité.

5. Toutes les Couleurs : la perle rare pour les amateurs de cuisine végane

Dans ce cadre rustique, typique des bistrots lyonnais, dégustez une cuisine végétale, savoureuse et inventive. Chez Toutes les Couleurs, le cadre est calme et apaisant. La cuisine est équitable et durable, avec des saveurs originales. Tout est délicieux, le personnel est aux petits soins et le rapport qualité/prix est plutôt bon !

6. Against The Grain : cadre pittoresque et desserts végans ultra gourmands

Connaissez-vous Against The Grain ? C’est un café-cantine végan. Sur place ou à emporter, on y déguste une cuisine végane, généreuse, gourmande, savoureuse et faite maison. La vitrine est remplie de plats alléchants et de pâtisseries gourmandes. De plus, le cadre rustique, coloré et chaleureux est très agréable pour un brunch ou un déjeuner.

7. YAAFA : restauration rapide autour du falafel, végétarien et délicieux

YAAFA (You Are A Falafel Addict), c’est le fast food végétarien de Lyon, tenu par des passionnés de la cuisine méditerranéenne. Ici, le falafel est le roi des fourneaux et voyage au gré des envies ! On le déguste avec des pitas ou en salade. On trouve aussi du houmous et surtout un délicieux kebab végétal. La cuisine est généreuse, savoureuse et copieuse. Les légumes sont frais et les sauces faites maison. Chaque mois, une nouvelle recette vient rafraîchir la carte. Et puis, l’ambiance est plutôt cool avec une déco très street.

8. L’Estanco du Marché : cuisine végane et végétarienne à Lyon

À la carte de l’Estanco du Marché ? Une cuisine fraîche, gourmande, végétarienne ET végétalienne. Ce bar à jus végé et végan vous propose une sélection de jus frais pressés, des açaï bowls, des granolas, des tartines, des pâtisseries, des bagels… En bref : une cuisine saine et gourmande à déguster au petit-déj, au brunch ou au déjeuner, dans une ambiance cosy, à la déco chinée. Le petit plus ? Les fruits et légumes bio et locaux.

9. Andy’s Kitchen : repas sains et végétariens livrés à votre porte

Voici une chouette adresse pour déjeuner ! Andy’s Kitchen, c’est un lieu cosy, agréable et bien décoré. Mais c’est surtout des plats succulents et une cuisine rapide et simple. Cette cantine végétarienne travaille des produits frais et prépare des plats végétariens faits maison.

10. Good and Well, la streetfood végétarienne à Lyon, sur place, à emporter ou en livraison

Un lieu moderne, végétalisé, aux allures urbaines et atypiques, sur fond de musique Hip-Hop ? C’est dans ce cadre rempli d’âme que vous allez déguster une carte 100% veggie ! Composée d’amoureux de la gastronomie française, l’équipe du Good and Well a pour objectif de vous proposer une cuisine respectueuse de la planète et pleine de gourmandise. Transparence, authenticité et dynamisme sont les maîtres-mots ! Leur volonté ? Devenir acteur de la transition écologique et sociétale avec leurs burgers ultra gourmands, colorés, végétariens et tout aussi savoureux. Tout est préparé maison, avec des saveurs originales. J’adore !

11. GardnLab : streetfood du monde végétarienne, saine et gourmande

Que diriez-vous de manger des produits locaux, en circuits courts, cuisinés avec amour, et surtout veggies ou végans ? Derrière la façade verte du restaurant GardnLab à Lyon se cachent 3 marques, 3 cartes à l’identité bien marquée, inspirée des voyages des chefs.

Mama Bao : dégustez de délicieux baos burgers pour découvrir les saveurs taïwanaises qui garnissent ces petits pains cuits à la vapeur.
Moko Moko : savourez des bowls colorés, presque monochromes et des pâtisseries alléchantes.
Los carlitos : découvrez de succulentes empanadas bien garnies et super gourmandes.

Tout est végétarien et délicieux, avec des options véganes.

12. Materr : excellente cuisine végétarienne à Lyon dans un cadre agréable

Materr, c’est un lieu ressourçant pour découvrir une carte qui associe cuisine du monde et nutrition. Dégustez des plats gourmands mitonnés avec des fruits et légumes de la région lyonnaise, des épices du monde, des farines anciennes et des aromates du jardin. Les saveurs sont orientées vers la cuisine méditerranéenne, orientale et latino. Au programme, légèreté, fraîcheur, générosité, saveurs épicées et variées !

13. Hank Burger Lyon Opera : le fast food conscient et durable

Hank Burger Lyon Opera prône de belles valeurs, comme la sauvegarde de notre jolie planète et le respect des animaux. C’est pourquoi vous y trouverez une carte 100% végane, pour un futur plus végétal. Alors, venez découvrir des burgers sains et appétissants, préparés avec un steak végétal. Tout est frais et les plats sont cheesyyy à souhait ! Et alors les pâtisseries véganes sont un vrai régal !

14. Comptoir Sauvage : atmosphère chaleureuse et cuisine végétarienne

Découvrez le Comptoir Sauvage, un coffee shop et traiteur bio au cadre épuré et à l’atmosphère paisible. On y mange des spécialités végétariennes, avec des options véganes et sans gluten. Retrouvez des jus frais, bios et naturels, des lattes végétaux colorés, des pâtisseries originales et des assiettes colorées et créatives. La carte change tous les mois pour notre plus grand bonheur !

15. L’Équilibriste : une expérience bistronomique végétarienne dans un tiers lieu convivial

Voici un lieu original pour découvrir une cuisine végétarienne, locale, de saison et zéro gaspi à Lyon. Dans cette cantine de saison, les plats sont colorés, créatifs et responsables ! L’Équilibriste s’impose comme lieu de vie culturel et écoresponsable. Ce tiers-lieu accueille un café-bar, un restaurant végétarien et une association qui anime le lieu et apporte une dimension sociale et culturelle, indispensable à la vie du quartier.

Devenir végétarien, c’est soutenir une alimentation plus respectueuse de l’environnement et des animaux. J’espère que toutes ces bonnes adresses de restaurants végétariens à Lyon vont satisfaire vos palais curieux ! Et si vous avez envie d’aller plus loin dans votre démarche ou de découvrir de nouvelles saveurs, je vous invite à lire mon article sur les meilleures adresses de restaurants végans à Lyon.